大岡清流米 瀧澤松雄さん

長野市大岡の瀧澤松雄さん(67)は大岡地区で、大岡清流米をつくっています。
「ここ、聖山山麓は湧水が豊富です。その水の恵みを受けて棚田で大岡清流米をつくっています。どうせ作るならうまい米を作りたいという志のある仲間と取り組んでいます。エコファーマーを取得しました。また3年前から、信州の環境にやさしい農産物認証ほ場にも取り組んでいます。まっちゃんの作る米は美味しいなと言われると、やりがいが出てきて楽しく米作りに取り組めます。おおぜいの方に大岡清流米を知っていただき、ぜひ美味しいお米を食べていただきたいです。」