瀧澤松雄さん（６７）は大岡地区で大岡清流米をつくっています。

「ここ、聖山山麓は湧水が豊富です。その水の恵みを受けて棚田で大岡清流米をつくっています。まっちゃんの作る米は美味しいなと言われると、やりがいが出てきて楽しく米作りに取り組めます。おおぜいの方に大岡清流米を知っていただき、ぜひ美味しいお米を食べていただきたいです」